Nambari ya CAS : 4468-02-4;
Mfumo wa Masi:C12H22O14Zn;
Uzito wa Masi: 455.68;
Kawaida: EP/BP/USP/FCC;
Nambari ya Bidhaa: RC.01.01.193812.
Umumunyifu wa juu;Upatikanaji wa juu wa bioavail;Kupunguza uzuiaji wa kunyonya kwa Iron;Ladha nzuri, salama na sumu.
CCM imeonekana kuwezesha kuhifadhi kalsiamu na uongezaji wa mifupa kwa watoto na vijana.Kwa watu wazima, inakuza kwa ufanisi uimarishaji na matengenezo ya molekuli ya mfupa.Kwa kushirikiana na vitamini D, CCM pia inapunguza hatari ya kuvunjika kwa mfupa kwa wazee, inapunguza kasi ya kupoteza mifupa katika uzee, na ni ya manufaa kwa afya na ustawi wa wanawake waliokoma hedhi.CCM ni ya kipekee kwa kuwa inatoa manufaa mengi ya kipekee ambayo yanapita zaidi ya afya ya mifupa.Tofauti na vyanzo vingine vya kalsiamu ambavyo vinahitaji kuongezwa kwa mlo ili kuhakikisha manufaa ya kutosha yanapatikana, CCM inaweza kuliwa na chakula au bila chakula na kutoa faida kubwa ya lishe kwa watu wa rika zote.Kemia ya CCM huifanya kuwa chanzo cha kalsiamu yenye manufaa hasa kwa watu walio na hypochloridia au akloridia, ambayo kwa ujumla inajumuisha wazee na wale wanaotumia dawa zinazopunguza utolewaji wa asidi ya tumbo.CCM pia inatambulika kama chanzo cha kalsiamu ambacho hakiongezi hatari ya mawe kwenye figo, na kwa hakika kinalinda dhidi ya uwezo wa kutengeneza mawe.Asili nyingi za CCM huifanya kuwa chumvi ya kalsiamu inayofaa na inayotumika kutumika katika vyakula na vinywaji vyenye unyevunyevu.Sababu kuu inayoweza kuzuia kuchaguliwa kwa CCM kama chanzo kinachopendelewa cha kalsiamu ni gharama ya juu ikilinganishwa na vyanzo vingine vya kalsiamu vinavyotumika sana kwa urutubishaji (kwa mfano, calcium carbonate na tricalcium phosphate).
Kemikali-Mwili Vigezo | TAJIRI | Thamani ya Kawaida |
Assay(Ca) | 20%-26% | 24% |
Vyuma Vizito | ≤20mg/kg | <20mg/kg |
Arseniki (kama vile) | ≤1mg/kg | 0.2mg/kg |
Fluoridi | ≤50mg/kg | <50mg/kg |
Kuongoza(Pb) | ≤1.0 mg/kg | 0.2mg/kg |
Kupoteza kwa kukausha | ≤10% | 3.28% |
pH(100g/L) | 5-8 | 6.2 |
Mercury (kama Hg) | Max.0.1 mg/kg | 0.003mg/kg |
Cadmium (kama Cd) | Max.1mg/kg | 0.5mg/kg |
Wingi Wingi | ≥0.35g/ml | 0.4g/ml |
Inapitia mesh 100 | ≥95% | 98.2% |
Vigezo vya Microbiological | TAJIRI | Thamani ya Kawaida |
Jumla ya idadi ya sahani | Max.1000 cfu/g | <10 cfu/g |
Chachu na Molds | Upeo wa juu.50 cfu/g | <10 cfu/g |
Coliforms | Max.40 cfu/g | <10 cfu/g |